Instrucciones para mirar - Manuel Sandoval

 

A simple vista la fotografía parece estar sacada de forma rápida, pero si analizamos con mayor precisión observamos que no es así. Puedo ver a un cocinero, en una cocina espaciosa, predispuesto a realizar una gran cantidad de platos, como para un banquete. Lleva un rostro serio pero en sus ojos se puede encontrar cierto orgullo de ocupar ese puesto, no se lo nota cansado o distraído. Él se encuentra ahí, presente. También, al portar un rostro rudo y masculino podríamos malpensar que se trata de un cocinero desprolijo o sucio, pero si prestamos más atención vemos que ocurre todo lo contrario. Tiene su uniforme impecable, lleva un delantal blanco carente de manchas, sus herramientas de cocina en perfecto estado y hasta sus zapatos brillan! Así que para mi sorpresa (y prejuicios) vemos a un chef que podría ser de alto nivel. 

Esto me lleva a pensar dos posibilidades; o que es realmente un cocinero que trabaja para la elite y le hicieron un retrato, o que la realidad es que no es un verdadero chef y se puso el atuendo únicamente para la fotografía. Las luces en la misma están muy trabajadas, el personaje tiene mayor jerarquía en la imagen, se encuentra iluminado de distintos ángulos. 

Hay una luz central que se dirige al hombre directamente desde la izquierda y un poco hacia arriba. Podemos verlo a través  del brillo que genera en sus zapatos y por las sombras blandas de su rostro y cuerpo en general que se proyectan hacia la derecha y levemente hacia abajo en la imagen. La fotografía cuenta con más luces, si observamos el piso del espacio, notamos que al frente de la imagen (bajo sus pies) y unos metros hacia atrás del personaje, también está iluminado, por partes. Da la impresión de que ocurre por la entrada de luz del exterior, desde una ventana o ventanal. 

No es una fotografía casual, el hombre sabe que hay una cámara frente a él, mira directamente hacia ella y está posando con una cacerola y un cubierto de madera. Yo no creo que haya comida adentro. La imagen me lleva a los años 20’ o 30’ del siglo pasado, época de reconstrucción social, económica y política en Europa luego de la primera guerra mundial. Ya que, además del soporte que es una película fotográfica y es blanco y negro, el tipo de cocina, grande y su vestuario me llevan a la época.

 El personaje está enfocado junto a sus elementos de cocina y una parte del mueble que utiliza también. Todo el fondo de la cocina está desenfocado. Yo creo que esta imagen es un retrato o autorretrato, por cómo está posicionado él frente a la cámara y en relación al espacio, por la importancia y (como dije anteriormente) jerarquía que tiene por la iluminación seleccionada al tomar la fotografía. En términos de importancia creo que puede serlo desde un lado de archivo. Esto puede sonar tonto hablando de fotografías, pero lo pienso de manera literal. 

Esta imagen puede tomar importancia a lo largo del tiempo como archivo d en lo que era ser chef o cocinero de alto nivel en esa época. Yo creo que la imagen es superlativa, la forma en la que él está iluminado me gusta mucho en relación al espacio.